?????? 中秋節(jié)臨近，月餅已大量上市，通過在各大型超市糕點柜臺上的了解發(fā)現(xiàn)，與往年明顯不同的是，今年的月餅包裝上的“產(chǎn)品執(zhí)行標準”一欄有了新變化。2015年國家質(zhì)檢總局發(fā)布了“GB/T 19855-2015 月餅”這個新標準，今年是實施后的首個中秋節(jié)，該標準對各種月餅的原材料及含量進行了嚴格限制。
必須集齊5種果仁才能叫“五仁月餅”
?????? 在新版國標就明確指出，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。這就意味著，以其他果仁為主要原料的“果仁類”月餅，不能自稱“五仁”！
“蓮蓉月餅”中蓮子應(yīng)不低于60%
????? ?新國標對蓮蓉月餅月餅的命名也更加的細化。蓮蓉月餅不是隨便就能自稱”蓮蓉”的。新規(guī)指出：蓮蓉類餡料中蓮子的含量應(yīng)該不低于60%，而蓮子含量為100%的才能稱為純蓮蓉月餅。
　　新標準的實施，總體上來說對于品牌企業(yè)是件好事，因為信譽好的生產(chǎn)者都是嚴格按照規(guī)定執(zhí)行的，而市場上的雜牌月餅，往往會在原材料上偷工減料，以降低成本牟取更多利潤。