返回首頁
加入收藏
聯(lián)系我們
?????? 民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到民生、民心、社會(huì)的穩(wěn)定與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
?????? 食品安全涉及到全球但凡有人群的地方，所出現(xiàn)的問題有相同也有特殊的區(qū)別。總之，食品污染，加工、儲(chǔ)藏不
當(dāng)，添加劑濫用，不法分子唯利是圖的摻雜造假以及極端分子的投毒作案等等，致使局部或大范圍地區(qū)食品安全事件時(shí)有
發(fā)生。
?????? 食品安全事件屢屢發(fā)生的原因是多方面的，除了法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、管理等需要不斷強(qiáng)化外，再就是一些客觀因
素的不足所致。因素一是負(fù)責(zé)檢驗(yàn)食品安全的檢驗(yàn)室建制數(shù)量有限，尤其是欠發(fā)達(dá)地區(qū)和廣大農(nóng)村地區(qū)；二是檢驗(yàn)室的檢
驗(yàn)成本較高，影響了應(yīng)該送檢的樣品未能及時(shí)送檢；三是檢驗(yàn)室的檢驗(yàn)周期較長，有些鮮類食品，沒等檢測(cè)報(bào)告出來食品
就已經(jīng)銷售完畢了。
?????? 如何克服客觀因素的不足，使食品安全得到進(jìn)一步的保障，較好的辦法之一就是開展快速檢測(cè)。